4月12日,四川省广安市的付总来到帮掌柜北京总部考察项目,在体验了桌码点餐系统的实际功能后,2个小时就和公司签订了广安运营中心的代理合约。
随着帮掌柜桌码点餐广安运营中心的成立,帮掌柜桌码点餐系统也将逐步打开以四川省为中心的西部区域市场,向打造互联网+餐饮数据生态圈的目标更近了一步。
按照帮掌柜的规划,以北京为中心,辐射全国及北部地区,以济南运营中心为华北地区辐射线,以四川成都为中心辐射西部地区,以南京为中心辐射华南地区。
现在多数餐厅老板都承受着 “房租高、人力成本高、食材成本高”的3高运营压力。在高运营成本中,房租没办法降低,因为受控于房东;食材采购受控于市场价格,同样无法降低。只有人力成本可以适当考虑降低,但是,减少服务人员数量,在就餐高峰时,又会降低服务质量,得不偿失。
在没有开通桌码点餐的餐厅,顾客点菜是最占用服务人员和消耗服务时间的。拿着菜谱不知道吃什么好,服务员只能在餐桌旁干等着。经常出现顾客喊三遍服务员,还没人响应的现象。
餐厅开通了帮掌柜桌码点餐系统后,餐厅老板可以放心的降低服务人员的数量,因为就餐高峰,顾客点菜直接用手机扫桌码,菜单立刻呈现在顾客手机上,一键下单,后厨直接打印订单。降低了点菜对服务员的依赖性,最少能帮餐厅节省3-4名服务人员。顾客点菜的同时,服务员还可以轻松的为顾客提供送餐具、端茶倒水等服务,还提升了顾客的服务体验。
以帮掌柜为代表的互联网+餐饮模式,蕴含着千亿级别的市场规模,这是继平台化外卖市场之后的又一个以“吃”为中心的互联网+蓝海市场。