2016年5月31日,餐饮可视化管理公益大讲堂在甘肃兰州悦达通讯总部会议室圆满结束。主讲人是可视化管理系统创始人王心广老师,王心广是中国饭店协会、中国烹饪协会专家顾问,北大光华客座教授,餐饮界APP平台创始人。他专注餐饮管理、策划、培训、品牌孵化20年,是我国餐饮行业的顶级专家。
参加本次培训的企业有九月椒/九月娇自助餐厅(40多家连锁店)、百慕翡丽、米大姐涮羊肉、滋味香、余码头鸭爪爪、北家姓转转小火锅、三品天下、川王府、伊和园、蜀芳珍、花之林、秀火锅等,共计200余人。
两天的精彩分享,学员们收获满满,认识到餐饮管理必须脚踏实地,从细节抓起才能降低企业的运营成本增加企业的盈利能力,最终实现企业从无序管理到有序经营,从有序经营到体系运营,从体系运营到工具复制。让学员们疑惑的是,王心广老师用了十几年的心血研发的可视化管理体系,培训费用一家企业10万元起步的,怎么会免费给大家讲授呢?带着疑惑和不解,在晚饭的时候终于问出了究竟。
学员:王老师你们从西安来到兰州,免费给兰州的餐饮企业讲课两天,到底是图了啥?
王心广:我要在全国巡回演讲100场,兰州是第一场,下个月6号和7号我们会在西安讲第二场。至于我为啥要把以前收费10万元的课程体系免费给大家讲,是想帮助更多的餐饮企业成长。
学员:那你们开一堂课的费用应该不少吧?
王心广:我们离的近的城市就开车,远的就坐火车或者飞机,除了交通费用以外,我们还要住宿、吃饭等。但是会场是主办单位赞助的,免费让使用的,所以非常感谢甘肃火锅协会和甘肃连锁协会的大力支持。
学员:王老师你们免费到全国讲课,对你们来说有啥好处?
王心广:我们用一年半时间开发了一个在线教育平台,叫餐饮界APP,我们想通过公益大讲堂的方式在全国推广,让餐饮企业能够真正了解餐饮界APP,并能享受到平台给大家提供的便利和实惠,省去宝贵的时间成本和高昂的培训费用。
学员:餐饮界APP有什么功能,怎么帮助到餐饮企业?
王心广:餐饮界APP里面有大量的高清视频,有适合基层员工学习的技能类教程;有适合中层管理人员学习的服务、管理、安全、成本、人力资源、营销等课程;还有董事长、总经理、行政总厨学习的餐饮大咖的品牌解码和精彩分享。
学员:使用餐饮界APP是收费的还是免费的?
王心广:在各大应用市场都可以免费下载注册,APP里除了会员视频是收费的以外都是免费的,会员视频是我们按照央视的标准在全国各省挑选最有代表性的前几名优秀企业,拍摄制作的高品质专访视频。每周播出一期,在每周二和周四晚上十点首播,在餐饮界APP的爆点直播间可以免费观看。
学员:听您讲完以后,我要回到店里组织我们员工全部下载注册,利用碎片时间就可以在手机上学习了,我们再也不用花费大量时间把员工集中起来重复的培训基础技能了。
王心广:感谢你们的支持,只要能够帮助到大家,我们的努力就是值得的。